军运会餐饮中武汉美食不少,热干面更受中国代表团欢迎

发布时间:2021-01-07 00:00 阅读次数:
本文摘要:热干面、豆皮、龙虾等武汉特色美食在军运村选手餐厅受到冷玉女,其中热干面不受中国代表团成员的欢迎。10月13日上午,记者利用军运村球员餐厅玻璃墙看到,极大的餐厅宽敞明亮,工作人员辛苦打算午餐。为了向世界展示武汉美食,我们打算为运动员们热干面、龙虾、豆皮等武汉特色美食,运动员对系统还不俗。 军运村饮食服务中心副主任雷家富告诉记者,军运村饮食服务在西餐多、中餐辅助的同时,也得到了真正的饮食。其中,中国菜多为中国八大菜系,包括糖醋排骨、苏式红烧肉、龙井虾仁、东坡肉、宫保虾仁等。

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热干面、豆皮、龙虾等武汉特色美食在军运村选手餐厅受到冷玉女,其中热干面不受中国代表团成员的欢迎。10月13日上午,记者利用军运村球员餐厅玻璃墙看到,极大的餐厅宽敞明亮,工作人员辛苦打算午餐。为了向世界展示武汉美食,我们打算为运动员们热干面、龙虾、豆皮等武汉特色美食,运动员对系统还不俗。

军运村饮食服务中心副主任雷家富告诉记者,军运村饮食服务在西餐多、中餐辅助的同时,也得到了真正的饮食。其中,中国菜多为中国八大菜系,包括糖醋排骨、苏式红烧肉、龙井虾仁、东坡肉、宫保虾仁等。据了解,餐厅食材主要来自湖北省内,部分订单来自山东、海南、新疆等省份。

令人失望的是,一些武汉美食由于各种原因没有被选中。武昌鱼没有被选中,洪山菜薯不是当季蔬菜也供不应求。

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武汉特色美食排骨莲藕汤怀疑食源性兴奋剂,不能转移到运动员的餐桌上。运动员饮食安全性拒绝非常严格,允许菜肴结构。雷家富说,他们不能在检查合格的食材上做菜。

拉面也不受运动员欢迎,拉面师在现场不向运动员展示拉面技术,倒入特别烹饪的汤,运动员可以自由选择牛肉、辣油、洋葱等原料。餐饮服务中心餐饮监理总经理傅家彦说,运动员餐厅每天午餐得到7道中餐热菜,早餐和晚餐得到的中餐数量很少,但肉菜配合,确保营养平衡。

傅家彦还告诉记者,根据大型体育比赛服务的规则,选手到达驻地后,前几天讨厌吃肉类食物,牛肉、羊肉等食物消耗量很大。三四天后,运动员们对肉类食品的兴趣减少,同时为了竞争也打算,饮食结构不于肉类和蔬菜。

傅家彦所在团队服务过北京奥运会等大型国际比赛,经验丰富,制定了完善的应急预案,应对各种突发情况,保证饮食工作顺利有序展开。中国代表团成员进入村庄后,多次在餐厅吃饭,他们对军运村负责人对餐厅的饮食环境和菜肴味道感到失望。


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