餐饮小吃店铺如何选址与运营

发布时间:2021-04-01 00:00 阅读次数:
本文摘要:今天听了饮食朋友的话,谈了很多关于饮食选址经营的话题。在今天的文章中,融合我们今天聊天的内容,谈谈我对餐饮店砖的选址和运营的想法。1.选址是最重要的,最重要的是事半功倍,事半功倍。 就像这张图一样,选址的方向越近,希望就越困难。2.小吃快餐最好不要进百货商店。除非你有很强的运营能力和实力的资本实力和产品特有性。这是消费场景要求的。 百货公司更适合主餐和正餐,特别是正餐满的地方,传统的小餐饮品牌很难找到合理的消费场景。

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今天听了饮食朋友的话,谈了很多关于饮食选址经营的话题。在今天的文章中,融合我们今天聊天的内容,谈谈我对餐饮店砖的选址和运营的想法。1.选址是最重要的,最重要的是事半功倍,事半功倍。

就像这张图一样,选址的方向越近,希望就越困难。2.小吃快餐最好不要进百货商店。除非你有很强的运营能力和实力的资本实力和产品特有性。这是消费场景要求的。

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百货公司更适合主餐和正餐,特别是正餐满的地方,传统的小餐饮品牌很难找到合理的消费场景。3.进入百货商店,尽量自由选择好的方向,在百货商店有近好的方向,就等于判处自己死刑。4.美食城是更适合初学者练习的地方,想在这里赚钱是不可能的。

原因有两个。(1)大部分美食城都有业态维护政策,产品的优劣在这里也能生存。这种不道德看起来增加了竞争压力,其实破坏了政策的市场竞争规律,但是到了降低的地步就是顾客对美食城的评价。

(2)与在线相比,在线实体饮食的更大优势只是饮食体验,大部分美食城在饮食体验方面都有缺陷。所以,容易被店内消灭的是美食城。5.不要盲目执着于奢华的装修,过度的装修反而不会给人一种不接地气的感觉。翻新可以创造性,但必须与产品属性密切相关,不要因过度翻新而影响用户的饮食体验。

例如,串联本来应该是江湖气息浓厚的,改建应该是粗暴豪迈的,吃饭时有可以放松的氛围,如果不在西餐厅吃串联的话,看起来高雅实际上会延长串联的灵魂。例如,很多特色小吃在街上都有烟花气息,搬到美丽奢侈的百货商店,几乎无法接触。6.在达到任何要求之前进行一对一的思考。

例如,选址,如果你是顾客,你的行动路线是什么?例如,产品,如果你是顾客,你想要什么价格?例如,服务,如果是顾客的话,痛苦的服务是什么……7.小生意看起来在经营产品,其实是经营者,经营的是人际关系。对顾客来说,睡觉和睡竞争对手是下流的自由选择,但是如果顾客和你一起煮的话,他就没有理由去竞争对手了。8.开店前再考虑一个问题。

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除了喜欢产品之外,你的竞争优势是什么?如果找到只知道产品,只知道市场营销,什么都不知道的话,补充短板再登场。


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